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鐵窗

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時事分享

折疊式紗窗萬客隆建設



文、圖／三高sir

中午打算吃些簡單的家常菜，就來到台大附近的咖哩先生，主要是耳聞蒸魚、雞腿、肉餅那些似乎挺可口的，兩人才點了上述幾樣，尚在考慮要不要來份咖哩，就被老闆阻止說太多，弄碗咖哩醬汁給我們淋一淋就好。

今日煲湯是蜜棗瘦肉湯，料只盛上青、紅蘿蔔，與台灣常見的白蘿蔔肉湯滋味略有不同，較濃的蔬菜甜，我孤陋寡聞沒看過青蘿蔔，老闆還特別拿來給我看，說南門市場有在賣，咖哩醬汁味道則是很淡吃不慣，加了黑胡椒依然平淡，倒是那一小碟辣醬頗有東南亞風格。

老闆是一位港仔，料理的蒸肉餅、蒸雞腿肉卻比想像中要清淡許多，有一種養生感覺，不知是不是調整過味道？如果是想要下飯就想錯了，直接吃倒覺得淡中有味，兩者都沒有肉腥，肉餅的質地還很細緻，點了一盤燙空心菜，上頭單淋蠔油而已，後來勺了幾匙蒸雞腿、蒸魚盤底的湯汁上去，這空心菜變得好味~

這餐最合心意的莫過於蒸紅魚，可挑魚頭或魚尾，愛吃魚頭的我當然選前段，用喜歡的破布子去蒸，帶點兒甘醇的醬汁，火候掌控得宜，肉身滑嫩、膠質也多，而且魚鱗去得蠻乾淨的，一間不錯的家常小館，這餐結帳兩人共750元。

咖哩先生

地址：台北市大安區新生南路三富立建設段70巷6號

營業時間：AM12:00~PM9:00 (周一休)

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